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沉浮的博客

高中生,副教授,学无成,术不够,高不攀,低不就,促和谐,争上游,讲诚信,无所求。

 
 
 

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从首都,赴口岸,由基层,到机关,搞专业,三十年,苦专研,重实践,求创新,谋发展。

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蒜蓉粉丝蒸大虾  

2015-06-14 06:24:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   昨天是 济南中考的第一天,去年刚刚毕业的学生因为学校承接中考任务而放假,纷纷回到学校看老师,不少学生见了我都说:老师,我可想你了,你的课上的多好啊,又轻松又有意思,也没有课后作业,玩一样就学好了。呵呵,作为一名教师,你说听了学生的这番话,我会有何感想呢?!简单的蒜蓉做出   蒜蓉粉丝蒸大虾 - 霞子 - 猪猪的乐园

    我家儿子今年要参加中考了,说实话,我这当家长的心里还真是有点小紧张呢,但是又担心自己的紧张会无形中给儿子增加压力,所以呢又不能表现出来,于是跟领导请假申请只上课不坐班,这样就有时间看着儿子出门,等着儿子回家,并且有时间给儿子准备饭菜啦!考试期间的饭菜既不能太油腻又得保证有充足的营养,我这当妈的也真是做足了这方面的功课呢,首先把这三天的早中晚三餐列了个菜谱,当然了这个菜谱是以早餐和午餐为主的,晚餐不是很讲究,有时候我家老公回家早可能也就做个大锅菜就糊弄过去了。

   这是第一天午餐的菜菜之一,蒜蓉粉丝蒸大虾,另外还做了一个香菇扒油菜。说起这个蒜蓉粉丝蒸大虾就不得不说说这个蒜蓉,我以前曾经做过蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉粉丝蒸扇贝,只要你愿意,还可以做蒜蓉粉丝蒸大白菜、蒜蓉粉丝蒸生蚝,蒜蓉粉丝蒸海蛏子等等。简简单单的大蒜剁成碎末,放到油里炒一炒,加点味极鲜,然后淋到菜菜上,上锅蒸上几分钟就能做出一道看上去就高大上的菜,你说是不是很神奇呢!

                       菜菜的颜色没有实物好看,如果撒点小青葱的话可能要漂亮些!

做好午餐为中考的儿子加油     蒜蓉粉丝蒸大虾 - 霞子 - 猪猪的乐园

原料:明虾、粉丝

调料:大蒜、花生油、味极鲜

1、粉丝放入冷水中浸泡20分钟左右,在这期间我们来收拾大虾:鲜虾洗净,剪去须线和虾头上的那根箭一般的东东后,开虾背,取出虾线,然后在虾肉上轻轻剁几下,变成右下图的样子。

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 2、大蒜切成蒜末,热锅凉油放入蒜末中小火变成成微微的黄色,如果喜欢吃辣可以放个干辣椒,然后倒入小半炒勺的味极鲜,关火备用。

 

做好午餐为中考的儿子加油     蒜蓉粉丝蒸大虾 - 霞子 - 猪猪的乐园做好午餐为中考的儿子加油     蒜蓉粉丝蒸大虾 - 霞子 - 猪猪的乐园

3、把浸泡好的粉丝铺在盘子底部,上面摆放上处理好的大虾。

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4、把炒好的蒜蓉用小勺分别盛放在每一个大虾上,剩余的汤汁直接淋在上面,蒸锅烧开后上蒸锅大火蒸5、6分钟即可。
 
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 经验提示:

1、粉丝一定要提前泡一下,时间不用太长,20分钟即可,这样蒸出来的粉丝口感筋道好吃。

2、不用放盐,味极鲜的咸度足够。

3、蒸的时间不宜过长,根据虾的大小,一般5—7分钟既可以。

 

做好午餐为中考的儿子加油     蒜蓉粉丝蒸大虾 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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